Dramino Rosso

IGT VENETO

Vitigno:

Uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Raboso.

Produzione media:

105 qli/ha

Resa in vino:

70%

Vinificazione:

Macerazione prolungata per una ventina di giorni. Ossigenazione dei lieviti all’inizio della fermentazione. Ripetuti rimontagi e mirati delestage. Temperatura controllata in appositi vinificatori d’acciaio inox.

Affinamento:

Presentato giovane per coglierne la freschezza e la vivacità, ma a stabilità e maturazione acquisite.

Caratteristiche organolettiche:

Vino corposo dal deciso colore rosso rubino vivace, dal bouquet armonioso tipico dell’uvaggio. Evoca sensazioni di viola e di frutta rossa matura. Morbido al sapore con gradevole tannicità appena affiorante.

Gradazione alcolica:

12%

Abbinamenti consigliati:

Piatti di carne rossa e selvaggina. Si sposa bene anche con primi piatti sostanziosi.
Servire a 16 - 18° C.